近日，在厦门佰翔会展中心同日开幕的2023食用菌全产业链（厦门）创新博览会和2023中国超市商品采购年会上，万辰生物正式推出新品黄金针菇，后续将全面上市，欢迎新老客户洽谈合作。
食用菌全产业链创新博览会万辰生物展位
中国超市商品采购年会万辰生物展位
食用菌全产业链创新博览会黄金针菇新品推介
中国超市商品采购年会黄金针菇新品推介
黄金针菇的前世今生
金针菇在自然界广泛分布，野生金针菇是黄色的，在生产中依据颜色分为黄色和白色两个系列，黄色金针菇简称黄金针菇。与白色金针菇相比，黄金针菇菇香浓郁，具有鲜嫩脆爽不塞牙的优良特征，是即食金针菇小菜的地道原材料，特别受到西部地区消费者的青睐；近年来，黄金针菇的消费者逐年增加，以服务和品质赢天下的知名火锅企业就是黄金针菇忠实推广者。
长期以来，黄色金针菇品种虽然风味、口感好，但是由于菌柄基部颜色深，商品外观不佳，市场占比小。白色品种色泽洁白，商品外观好，广受消费者欢迎，市场占主导。近年来，我司联合国内食用菌优势育种单位致力于黄色金针菇的品种选育，通过不懈努力，选育出菌柄基部颜色浅、菇帽金黄的新品种（品种暂定名称：农万金13号 植物新品种权申请号：20221009045），破解了黄色金针菇商品外观不佳的难题。
科学研究表明，黄金针菇营养丰富，钾和磷含量丰富，还富含金针菇多糖等多种生物活性物质，具有抗衰老、抗动脉粥样硬化、抑制血栓形成、降胆固醇等功效。
（野生金针菇图 黄晨阳 摄）
